Elkészítés:
Hámozd meg és kockázd fel a krumplit, majd sós vízben főzd puhára. Ha elkészült, szűrd le, és hagyd teljesen kihűlni (ez nagyon fontos, hogy a tészta ne legyen túl ragacsos).
A kihűlt krumplit törd át krumplinyomóval, majd borítsd lisztezett deszkára. Üss a közepébe két tojást, adj hozzá két púpozott evőkanál zsírt (vagy vajat), és szórd meg bőven liszttel. Kezdd el összedolgozni a tésztát. A krumpli lisztigénye változhat, de általában kb. 60 dkg lisztet vesz fel. A lényeg, hogy egy rugalmas, de nem túl kemény tésztát kapj.
Ajánló: Ezért imádja mindenki a házi tigriscipóimat – Próbáld ki, és te is rájössz a titokra
Francia piskóta recept, ha ezt kipróbálod, soha nem fogsz már mást készíteni
A tésztát kisebb darabokra vágva ujjnyi vastag rudakká sodord, majd kb. 2 cm-es darabokra szeleteld. A darabkákat a két tenyered között sodord meg, hogy szépek és egyformák legyenek. Ez időigényes, de megéri – pont így készítette a Nagyi is!
A nudlikat forrásban lévő, sós vízben főzd ki. Amikor feljönnek a víz felszínére, még 1-2 percig hagyd őket főni, majd szűrőkanállal szedd ki és csepegtesd le.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
