Elkészítés:
Mosd meg a burgonyát, és hámozd meg – ha olyan típusú, hogy nagyon vékony héja van, vagy éppen újburgonya, akkor nem szükséges. (Mi újburgonyából különösen szeretjük.) Kockázd fel kis darabokra, és tedd egy nagy fazékba.
Hideg vízzel fel kell önteni, egy nagy csipet sót bele, és forrald fel. Ahogy felforr, lassú tűzön 10–15 percig főzd – ez idő alatt a burgonya megpuhul, de még nem esik szét. Szűrd le, és hűtsd langyosra.
Egy nagy keverőtálban majonézt, a mustárokat, ecetet és a cukrot keverd össze, sóval és ízlés szerint borssal. Ezen a ponton meg kell kóstolni, és még igazíthatsz a savasságán vagy édességén további fűszerezéssel. A langyos krumplit add hozzá az öntethez, és forgasd össze óvatosan – a lényeg, hogy az öntet mindenütt bevonja.
Most jön a legjobb rész: rakd bele a borsót, a zellert, a hagymát, a zöldfűszereket és a főtt tojást, amit előtte felkockáztál. Óvatos mozdulatokkal keverd, hogy ne törjön össze a krumpli nagyon. Letakarva tedd a hűtőbe pár órára,
de az a legjobb, ha egy éjszakán át pihen – így érnek össze az ízek igazán. Tálalás előtt még egyszer óvatosan át kell keverni, és ízesítsd utána, amennyiben szükséges. Egy csipet paprikával vagy friss kaporral szórd meg a tetejét – és meg is vagy!
Jó étvágyat kívánunk!
Ez is érdekelhet: Takarítók titka: egy tabletta kell csak, hogy a mosógéped ismét ragyogjon
