Ez a hagyományos milánói makaróni visszahozza a gyerekkorom ízeit, egyszerűen tökéletes
Az előkészítés és a főzés összesen 45 perc.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 50 dkg makaróni
- 1 ek cukor
- 3 ek olívaolaj
- 1 közepes db vöröshagyma
- 12 dkg sonka
- 150 g sűrített paradicsom (kb. 2 dl)
- 20 dkg csiperkegomba
- 36 dkg konzerv paradicsom
- 1 ek oregánó
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Elkészítés módja:
1. Hevítsük fel az olívaolajat egy nagyobb serpenyőben.
2. Vágjuk apróra a vöröshagymát és adjuk hozzá, majd 1-2 percen át pároljuk. Ezt követően a kis kockákra vágott sonkát adjuk hozzá, és keverjük még egy két percen keresztül.
3. Jöhet hozzá a vékonyra szeletelt gomba. Ha hirtelen pirulni kezd, akkor öntsünk alá egy fél deci vizet, és pároljuk még 15 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és tegyünk hozzá oregánót is.
4. A 15 perc elteltét követően mehet bele a kétfajta paradicsom és a cukor. El kell keverni, majd 15 percig ismét főzzük.
5. Közben ne feledkezzünk meg magáról a makaróniról. Főzzük ki forró, sós vízben, és keverjük össze a szósszal. Reszelt trappista sajttal megszórva forrón tálaljuk.
Ajánló: Így készül a cigányok lepénykenyere, a punya, vakaró és bodag – Neked melyik a kedvenced?
