Nosztalgikus és finom: Menzás paradicsomleves betűtésztával
Az elkészítése körülbelül 25 percet vesz igénybe.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 3 ek cukor
- 3 dl víz
- 2 ek finomliszt
- 1 kávéskanál só
- 3 ek napraforgó olaj
- 1 ek sűrített paradicsom
- 20 dkg tészta
- 1 db közepes vöröshagyma
- 8 dl paradicsomlé
Elkészítési mód:
1. Először készítsünk világos rántást az olajból és a lisztből.
2. Öntsük fel paradicsomlével apránként, elkeverve.
3. Rakjuk bele egészben a megpucolt hagymát, és adjuk hozzá a cukrot, a sót és egy-két kanálnyi sűrített paradicsomot, de ez opcionális.
4. Annyi vizet tegyünk hozzá, amennyi levest szeretnénk készíteni. minél több a víz, annál hígabb lesz. Kb 3 decit javaslunk hozzá, de ezzel még viszonylag a sűrűbb leves kategóriába tartozik. Ízlés szerint készítsük. Az biztos, hogy a suliban a menzás paradicsomlevesben a víz mennyisége több volt.
5. Fedjük le az edényt és nagyjából 20 perc alatt forraljuk össze. Ezután tegyük bele a betűtésztát. Ez pár perc alatt megfő benne.
