Íme, a mennyei mátrai borzaska: A háziasszonyok erre a receptre esküsznek
Hagyománya mélyen gyökeret vert a magyar kultúrában. A ropogósra sült hús és a szaftos zöldségek összhangja megnyilvánul minden falatban. Szerencsére az összetevőkhöz nem kell óriási költségekbe sem verni magunkat, könnyen elkészíthető, laktató étel.
Hozzávalók:
- 2 db tojás,
- só, bors,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 4 vékony szelet karaj,
- 2 nagyobb burgonya,
- liszt,
- tejföl,
- reszelt sajt,
- olaj a sütéshez.
Elkészítési mód:
Dörzsöljük be alaposan a húsokat fokhagymával, majd hintsük meg ízlés szerint sóval és borssal. A krumplit reszeljük le, és sózzuk meg, majd pihentessük 15 percig azért, hogy levet engedjen. Ezt követően ki kell nyomkodni a felesleges nedvességet belőle. Helyezzük egy tálba, majd adjuk hozzá a tojásokat és 4 evőkanál lisztet. A lényeg, hogy egy szép masszát kapjunk. A hússzeleteket először forgassuk meg lisztben, majd panírozzuk a krumplis keverékkel, és süssük ki forró, bő olajban. Az elkészült hússzeleteket tejföllel és reszelt sajttal a tetejükön tálaljuk.
Ajánló: Ez a magyar kedvenc nem hiányozhat az asztalról: ma abált szalonna a vacsora
