- Hirdetés -
Cukkinis édesburgonyás lecsó
Hozzávalók:
- 4-5 db nagy paprika
- 4 db vöröshagyma
- 2 cikk fokhagyma
- 1 db cukkini
- 30 dkg édesburgonya
- 1 db paradicsom
- 400 g fűszeres paradicsom konzervet
- 10-15 dkg zsír
- 1,5 tk szárított metélőhagyma
- 1 ek pirospaprika
- 1 ek vegeta
- 1 mk őrölt bors
- 1 tk őrölt köménymag
- 1/2 db frissen reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A hagymát, az édesburgonyát, cukkinit, paprikát megtisztítom, és utána feldarabolom.
Egy lábasba teszem a zsírt, ezek után beleteszem a feldarabolt vöröshagymát, és megpárolom.
Ráteszem a paprikát, a fűszereket, ráreszelem a fokhagymát, ezt az egészet félig megpárolom.
A feldarabolt cukkinit, édesburgonyát, feldarabolt paradicsomot a paraparadicsom konzervet is az egészhez adagolom. Hagyom hogy minden puhára megfőjjön. Friss kenyérrel tálalom.
Ajánló:
Ezt a receptet nagyanyámtól tanultam: a dödölle, amit mindenki dicsér
Rég elfeledett 35 éves nokedli recept, ilyet finomat még biztosan nem ettél
