Meglepő győztes született: nem a spenót lett a világ legegészségesebb zöldsége
Ha az ember végigsétál egy piacon vagy belép egy nagyobb áruház zöldséges részlegére, könnyen elveszik a kínálatban. Spenót, brokkoli, kelkáposzta, cékla. Mindegyikről hallottuk már, hogy egészséges, sőt sokan rendszeresen teszik is a kosarukba. De vajon van köztük egyetlen abszolút győztes?
Egy friss rangsor szerint igen. Ráadásul nem az a zöldség lett az első, amire a legtöbben gondolnának. A lista élén egy olyan növény végzett, amely itthon még mindig inkább különlegességnek számít, mint mindennapi alapanyagnak.
Egy kevéssé ismert zöldség az élmezőnyben
Az amerikai CDC táplálkozási elemzései alapján a világ legegészségesebb zöldsége a vízitorma lett. A döntés nem ízlés kérdése volt, hanem tápanyagtartalom alapján született. A vizsgálat során azt nézték, hogy egy adott zöldség mennyi hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a kalóriatartalmához képest.
A vízitorma ebben kiemelkedően jól szerepelt. Alacsony energiatartalma mellett nagy mennyiségben található meg benne többek között K, A, C és B vitamin, valamint kalcium, magnézium és kálium. Ezek együtt támogatják az immunrendszert, a csontozatot, a szívműködést és a látást is. Emellett olyan növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyekkel kapcsolatban kutatások védőhatást feltételeznek bizonyos betegségekkel szemben.
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
