Elkészítés:
Ha fagyasztott meggyet használsz, hagyd kicsit kiengedni. Keverd össze a cukorral és a keményítővel vagy búzadarával. Ha szereted a fahéjat, itt az idő hozzáadni. Terítsd ki a leveles tésztát egy enyhén lisztezett felületre. Ha kell, kicsit nyújtsd, hogy szép vékony legyen.
A tészta egyik felére oszlasd el a meggyes keveréket, de a széleknél hagyj kb. 1-2 cm üres helyet. Hajtsd rá a tészta másik felét, mintha egy nagy derelyét készítenél. A széleket nyomkodd le villával, hogy a töltelék ne szökjön meg sütés közben. Kend meg a tetejét a felvert tojással, hogy szép aranybarna legyen. Vágj pár apró nyílást a tetejére, hogy a gőz ki tudjon szökni.
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés). Tedd a sütőpapírral bélelt tepsire a megtöltött tésztát, és süsd 20-30 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel. Ha szeretnéd, szórd meg porcukorral, de langyosan, magában is isteni!
