Mennyei Mátrai borzaska újragondolva, ez az egész család kedvence
A ropogósra sült hús egy borzas kinézetű panírban található és minden falat egy mennyei ízvilágba kalauzol bennünket. Mostani cikkünkben egy egyszerű hagyományos receptet mutatunk be, mellyel otthon is könnyedén elkészíthető a Mátrai borzaska. Íme a hozzávalók listája, és az elkészítése lépésről-lépésre:
Ez is érdekelhet: Senki sem gondolná, mit tud a fokhagyma és a babérlevél együtt: elképesztő hatása van
Mátrai borzaska
Hozzávalók:
- 2 dl étolaj
- 6 db burgonya
- 30 dkg csirkemellfilé
- só, bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db tojás
- 3 ek. tejföl
- 10 dkg sajt
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 3 ek. liszt
- étolaj (sütéshez)
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A tálaláshoz:
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 dl tejföl
Elkészítés:
- Elsőként a burgonyát meghámozzuk, majd egy tál vízben alaposan megmossuk.
- Ezt követően egy papírtörlővel szárazra töröljük, majd lereszeljük a durvább, nagy lyukú részén a reszelőnek.
- Amint a krumplit lereszeltük, rögtön nekiállunk a csirkemellet felkockázni, próbáljuk minél kisebbre.
- A felkockázott húst sózzuk és borsozzuk.
- Amint elkészültünk vele, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tojást, a tejfölt, a reszelt sajtot, a reszelt burgonyát, az apróra vágott petrezselymet, valamint a lisztet is.
- Amikor minden benne van alaposan eldolgozzuk, majd negyed órát állni hagyjuk.
- A fél óra pihenés után egy serpenyőben olajt hevítünk és kis adagokban kisütjük ezt a csirkehúsos-burgonyás tésztát.
- A húsos massza mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.
- Minél kisebbek a húsdarabok, annál jobban összeérnek az ízek, és annál lágyabb, finomabb lesz.
- Amint kisültek, rögtön kínáljuk is, amit a tányérra szedést követően tejföllel megkenünk, és megszórjuk a reszelt sajttal.
Jó étvágyat!
Ajánló: Rengeteg sajtos rudat kipróbáltam már, de nálunk ez viszi a prímet, már csak így készítem