Mennyei Mátrai borzaska újragondolva, ez az egész család kedvence

A tálaláshoz:

• 10 dkg reszelt sajt
• 2 dl tejföl

Elkészítés:

1. Elsőként a burgonyát meghámozzuk, majd egy tál vízben alaposan megmossuk. 
2. Ezt követően egy papírtörlővel szárazra töröljük, majd lereszeljük a durvább, nagy lyukú részén a reszelőnek. 
3. Amint a krumplit lereszeltük, rögtön nekiállunk a csirkemellet felkockázni, próbáljuk minél kisebbre. 
4. A felkockázott húst sózzuk és borsozzuk.
5. Amint elkészültünk vele, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tojást, a tejfölt, a reszelt sajtot, a reszelt burgonyát, az apróra vágott petrezselymet, valamint a lisztet is. 
6. Amikor minden benne van alaposan eldolgozzuk, majd negyed órát állni hagyjuk. 
7. A fél óra pihenés után egy serpenyőben olajt hevítünk és kis adagokban kisütjük ezt a csirkehúsos-burgonyás tésztát.
8. A húsos massza mindkét oldalát aranyszínűre sütjük. 
9. Minél kisebbek a húsdarabok, annál jobban összeérnek az ízek, és annál lágyabb, finomabb lesz.
10. Amint kisültek, rögtön kínáljuk is, amit a tányérra szedést követően tejföllel megkenünk, és megszórjuk a reszelt sajttal. 

Jó étvágyat!

Ajánló: Rengeteg sajtos rudat kipróbáltam már, de nálunk ez viszi a prímet, már csak így készítem