- Hirdetés -
1. A krumpli fajtája nem megfelelő
Két fő krumplifajta létezik, amiből az egyik a viaszos, a másik pedig a keményítőben gazdag. A viaszos krumplik sokkal magasabb víztartalommal rendelkeznek mint a keményítős fajta. Ebből kifolyólag sok víz párolog el belőle, miközben a krumplik az olajban sülnek. Sokan azt gondolják, hogy ez jótékony hatással van a ropogós külső eléréséhez, valójában ezáltal pont, hogy túl gyorsan sülnek meg a forró olajban. Ennek eredményeként szinte biztos, hogy égett sült krumpliban lesz „élményünk”, ráadásul ha ebből a fajtájú krumpliból készült sült krumplik belseje , majdnem mindig üreges lesz.
Ajánló: Ha ezt a bécsi burgonyasalátát egyszer megkóstolod, többé nem eszel mással rántott húst
- Ezért a legjobb, ha keményítőben gazdag változatot választunk inkább, ha házi sült krumplit szeretnénk készíteni. Ugyanis a keményítőben gazdag krumplik sokkal alacsonyabb víztartalommal rendelkeznek. Ennek köszönhetően jobban megpirulnak és ropogósak lesznek a sütés során anélkül, hogy a külsejük túlságosan megégne.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
