Mákos-meggyes kalács, ami sokkal jobb, mint a beigli
Sok minden közrejátszik abban, hogy mi is lesz a kiválasztott sütemény, mint például: mennyire bonyolult az elkészítése, milyen alapanyagok kellenek hozzá, és mennyire áll el. Nos, találtam egy igazán kedvemre való sütemény receptet, ami könnyen elkészíthető, sokáig eláll és az ünnephez tartozó íz is megtalálható benne. Ez a sütemény a Meggyes-mákos kalács, süssék meg önök is és élvezzék a finom puha sütemény mákos ízvilágát.
Ajánló: Főzzünk jókat olcsón savanyú káposztából: 3 kiadós és egyszerű recept
Mákos-meggyes kalács
Hozzávalók:
A tésztához:
- 1/2 l tej
- 10 dkg zsír
- 5 dkg élesztő
- 2 ek cukor
- 80 dkg finomliszt
- só
A töltelékhez:
- 40 dkg darált mák
- 20 dkg cukor
- 2 dl tej
- 1 citrom reszelt héja + a citrom felének facsart leve
- magozott meggy
Kenéshez:
- 1 tojás sárgája
- 0,5 dl tej
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
- Elsőként a tejet egy kis lábosba öntjük, majd amikor meleg felolvasztjuk benne a zsírt, ezt követően félretesszük hűlni.
- Amikor már nem túl meleg a tej, beleöntjük az előre kimért cukrot, majd az élesztőt is belemorzsoljuk és hagyjuk felfutni.
- Közben a lisztet egy keverőtálba szitáljuk és hozzáadjuk a sót, és alaposan összekeverjük.
- Ezt követően hozzáöntjük a liszthez a tejes-élesztős keveréket és alaposan összedolgozzuk a tésztát.
- Amikor a tészta egyneművé válik, letakarjuk egy tiszta konyharuhával és langyos helyen duplájára kelesztjük.
- Ameddig kel a tészta addig a mákot összekeverjük a cukorral, majd a forró tejet ráöntjük.
- Amikor kihűlt a massza belefacsarjuk a citrom levét és hozzákeverjük a citrom reszelt héját is.
- Ha a tészta megkelt átgyúrjuk, majd két részre osztjuk.
- Ezután a tésztákat egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra és olyan vastagságúra, amilyen vastag tésztájú kalácsot szeretnénk.
- Fontos! : a tészta még kelni fog, úgy számoljunk a helyekkel a tepsiben majd.
- Megkenjük a kinyújtott tésztát a töltelékkel, megszórjuk meggyel, majd óvatosan feltekerjük.
- A kalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól kicsit távolabb és további 20 percig kelesztjük.
- A kelesztési idő alatt a tetejét lekenjük a tojás sárgája és tej keverékével, majd villával óvatosan megszurkáljuk a tetejét.
- A tepsit hideg sütőbe toljuk, majd a hőfokot 180 fokra állítjuk és szép aranybarnára sütjük!
Jó étvágyat!
Ajánló: Ez a házi lepénykenyér jobb, mint a boltban: így készítheted el 20 perc alatt