- Hirdetés -
Elkészítés:
- Elsőként a tejet egy kis lábosba öntjük, majd amikor meleg felolvasztjuk benne a zsírt, ezt követően félretesszük hűlni.
- Amikor már nem túl meleg a tej, beleöntjük az előre kimért cukrot, majd az élesztőt is belemorzsoljuk és hagyjuk felfutni.
- Közben a lisztet egy keverőtálba szitáljuk és hozzáadjuk a sót, és alaposan összekeverjük.
- Ezt követően hozzáöntjük a liszthez a tejes-élesztős keveréket és alaposan összedolgozzuk a tésztát.
- Amikor a tészta egyneművé válik, letakarjuk egy tiszta konyharuhával és langyos helyen duplájára kelesztjük.
- Ameddig kel a tészta addig a mákot összekeverjük a cukorral, majd a forró tejet ráöntjük.
- Amikor kihűlt a massza belefacsarjuk a citrom levét és hozzákeverjük a citrom reszelt héját is.
- Ha a tészta megkelt átgyúrjuk, majd két részre osztjuk.
- Ezután a tésztákat egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra és olyan vastagságúra, amilyen vastag tésztájú kalácsot szeretnénk.
- Fontos! : a tészta még kelni fog, úgy számoljunk a helyekkel a tepsiben majd.
- Megkenjük a kinyújtott tésztát a töltelékkel, megszórjuk meggyel, majd óvatosan feltekerjük.
- A kalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól kicsit távolabb és további 20 percig kelesztjük.
- A kelesztési idő alatt a tetejét lekenjük a tojás sárgája és tej keverékével, majd villával óvatosan megszurkáljuk a tetejét.
- A tepsit hideg sütőbe toljuk, majd a hőfokot 180 fokra állítjuk és szép aranybarnára sütjük!
Jó étvágyat!
Ajánló: Ez a házi lepénykenyér jobb, mint a boltban: így készítheted el 20 perc alatt
