Ma házi csirkemell sonka készült: többet biztos nem veszek boltit
A házi készítésű csirkemell sonka nemcsak finom, de egészséges és könnyen elkészíthető is. Friss alapanyagokból, szeretettel készítve sokkal finomabb, mint a bolti verziója. Legalább nincs tele adalékanyagokkal.
Ez is érdekelhet: Titkos máj főzési tippek, amiket nem sokan ismernek és istenivé varázsolják a csirkemájat!
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell
- 4 nagy gerezd fokhagyma
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt bors ízlés szerint
- 2-3 evőkanál jó minőségű olaj
- 1 kávéskanál szárított vöröshagyma
- 1 kávéskanál kurkuma
- 1 kis fej lilahagyma, apróra vágva
- 1 kisebb kaliforniai paprika, apróra vágva
- 10-15 dkg ementáli sajt, reszelve
- 1 teáskanál méz (opcionális, ha édesebb ízvilágot szeretnél)
A recept folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
A csirkemellet és a fokhagymát alaposan daráld le egy húsdaráló vagy konyhai robotgép segítségével. A darált húshoz add hozzá a sót, borsot, olajat, szárított vöröshagymát, kurkumát, apróra vágott lilahagymát, kaliforniai paprikát és reszelt ementáli sajtot. Ha szeretnéd, tegyél hozzá egy kevés mézet, hogy lágyabb ízt kapjon. Alaposan keverd össze, hogy a fűszerek és hozzávalók egyenletesen eloszoljanak.
Vágj le egy darab zsírpapírt és alufóliát. A keveréket helyezd a zsírpapírra, és szorosan tekerd fel, hogy egy hengerformát kapj. Ezután csomagold be alufóliába is, hogy a sütés során a nedvesség bent maradjon. Egy hőálló tepsi aljába önts egy bögre vizet, és helyezd bele a becsomagolt sonkát. 170°C-ra előmelegített sütőben süsd 1 órán keresztül.
Miután kivetted a sütőből, hagyd kicsit hűlni, majd csomagold ki a fóliából. Szeleteld fel, és tálald kenyérrel, salátával vagy friss zöldségekkel.
Tipp: Ha még különlegesebb ízt szeretnél, sütés előtt forgathatod paprikába, de enélkül is tökéletes lesz!
Forrás: Adrienn Benyada
Ajánló: Szatmári szilvalekváros papucs: igazi retro finomság karácsonyra