Sűrítés hüvelyesek és pürésített főtt zöldségekkel
Az olyan hüvelyes zöldségeink, mint például a csicseriborsó vagy a fehérbab egy másik igazán nagyszerű alternatíva arra az esetre, ha sűrítésre szánjuk a fejünket. A hüvelyesek nemcsak besűrítik a mártásunkat, de még növelik is annak tápértékét is. Pürésítsük őket és csak keverjük hozzá a szószhoz. A főtt zöldségek, például a karfiol vagy az édesburgonya pürésítése természetes krémességet és sűrűséget kölcsönöz a mártásainknak.
Fontos lehet ez is: Így metszd meg a szilvafát tavasszal – több gyümölcs, egészségesebb fa
Sűrítés joghurttal, tejszínnel és sajttal
Ha egy felettébb gazdag, krémes, és fényes állagot szeretnénk elérni, ez egy nagyon remek alternatíva lehet erre a célra. Fogjuk egy joghurtot vagy tejszínt, és használjuk fel a sűrítésre. Fontos azonban megjegyezni, hogy ezeket a tejtermékeket csak a főzés végén adjuk hozzá, és figyeljünk arra is, hogy ne forraljuk túl őket, különben könnyen összeugorhatnak. Néhány receptben olvasztott, vagy reszelt kemény sajtot is használnak, amely nemcsak sima textúrát, de erőteljesebb ízt is ad a mártásnak.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
