Így lesz tökéletesen puha és omlós a linzertésztád, aki megkóstolja elkéri majd a receptet
Mindenki kedvenc gyerekkori süteménye a linzer, amit a nagyi tökéletesen puhára készített és a kedvenc lekvárunkkal igazi csemege volt a délutáni uzsonnára. Ez a finom és egyszerű sütemény ünnepekkor mindig megjelenik az asztalon és akár hetekig is jól eláll. Elkészítése nem bonyolult, mégis oda kell figyelni pár dologra, hogy igazán puha legyen. Lássuk mi a titok! Mitől lesz igazán puha a tésztája?
1. Vajat használjunk zsír vagy margarin helyett
Ha tökéletesen puha tésztát szeretnénk, használjunk vajat zsír vagy margarin helyett. Fontos, hogy hidegen gyúrjuk bele a tésztába, gyorsan dolgozzunk, mert a kezünk melegétől is hamar megolvad.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
2. Ne gyúrjuk túl a tésztát
Nem csak azért fontos ez, hogy a vaj ne olvadjon meg, de azért is, mert túl tömör lesz a tészta, ha sokáig gyúrjuk. Elég ha épp összeáll, tehetjük is pihentetni be a hűtőbe.
3. Pihentetés
Ez a legfontosabb lépés a linzer elkészítésekor, ezen semmiképpen ne spóroljunk. Legalább 1 órát pihentessük a tésztát a hűtőben, sőt! Ha több cipót gyúrtunk, csak az a cipó legyen kint, amit éppen használunk, a többi maradjon addig a hűtőben. Ez nagyon fontos, mert igy könnyebben nyújtható lesz és puhább marad az állaga sütéskor.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
4. Sütés
Ahhoz, hogy puha és omlós maradjon a süteményünk, figyeljünk oda a sütésre. Maximum 180 fokra állítsuk a sütőt és 10-15 percig süssük csak a linzert. Ha túlsütjük kemény lesz.
5. Tárolás
Miután kihűlt a süti, ragasszuk kettesével össze a kedvenc lekvárunkkal, szórjuk be porcukorral, majd tegyük egy fémdobozba. Ezzel a módszerrel akár 2 hétig is tárolhatjuk. A dobozban összeérnek az ízek és jól megpuhul a linzerünk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ajánló: Ezzel az egyszerű módszerrel még a makacs vízkő is nyomtalanul eltűnik a csapról!