Hozzávalók (1 adaghoz):
- 30 dkg libamáj
- 30 dkg libazsír
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a májat, és távolítsuk el belőle a látható ereket. Olvasszuk fel a libazsírt egy vastag aljú lábasban, majd amikor forró, helyezzük bele a májat. Alacsony lángon süssük 10 percig, fordítsuk meg, majd süssük további 10 percig.
Vegyük ki a májat a zsírból, helyezzük egy jénai tálba, és öntsük rá a zsírt. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük a hűtőbe.
Tálaljuk hidegen, friss kenyérrel és egy csipet sóval.
