Lehet, ön is rosszul készíti a fasírtot? 8 hiba amit elkövethet!
Ahány ház annyi szokás és annyi féle fasirt recept. Minden sütni-főzni szerető embernek megvan a maga bevált fasírt receptje. Van aki tejbe áztatja a zsemlemorzsát, van aki kenyeret rak bele és van, aki krumplit. Van aki lerben süti tepsiben és van aki bő olajban olajsütőben. Függetlenül attól, hogy hogyan készítjük, van 8 hiba, amit gyakran elkövetünk. Lássuk mik azok!
1. Nem megfelelő sómennyiség
A tökéletes fasírt esetében fél kiló húshoz egy teáskanál só szükséges!
2. Megfelelő fűszerezés
Sokan csak a bevált só-bors-piros paprika kombinációra esküsznek, de bátran próbálkozhatunk petrezselyemmel, oregánóval, rozmaringgal, bazsalikommal és szerecsendióval.
Ajánló: Csak pislogtam: Barátnőm ketchupot nyomott a WC-be, én röhögtem rajta, aztán megláttam…
3. Megfelelő mennyiségű tojás és zsemlemorzsa
A tökéletes fasírt massza titka, hogy minden fél kiló húshoz adjunk 1 tojást és fél csésze zsemlemorzsát.
4. A massza összekeverése
Fontos, hogy ne kanállal keverjük össze a fasírt masszáját, hanem bátran másszunk bele kézzel és gyúrjuk alaposan össze, hogy keveredjen jól össze benne minden hozzávaló.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
5. A fasírtok mérete
Lényeges, hogy a masszából egyforma méretű fasírtokat gyúrjunk, hogy egyenletesen süljön vagy főjjön meg mind. A sütni való fasirtok lehetnek nagyobbak, olyan 5 centis átmérőjűek, a szószokhoz és levesekhez valók viszont kisebbek, 3 centis átmérőjűek.
6. A fasírtok formázása
Figyeljünk arra, hogy ne száraz vagy vizes kézzel formázzuk a fasirtokat, hanem olajossal, akkor a hús nem fog a kezünkhöz ragadni.
7. Használjunk sütőpapírt
Ha nem szeretnénk nagy felfordulást hagyni magunk után, akkor tegyünk egy sütőpapírt a munkapultra és azon dolgozzunk.
8. A fasirt sütése
A tökéletes fasírt titka, hogy süssük meg alaposan mindkét oldalát. Süssük meg előbb az egyiket ropogósra és csak utána fordítsuk meg
Cikkajánló: Orchidea öntözése télen – Mennyi öntözésre van szüksége az orchideának télen? A kertészetben megkérdeztük!