Legpuhább és legfinomabb csokitorta, amit valaha készítettem
A csokitorta csak egy valamivel lehet még finomabb: a karamellel. Nálam ez a süti a kedvenceim között szerepel, imádom ezeket az ízeket együtt, és ajánlom mindenkinek az elkészítését!
Ajánló: Szatmári szilvalekváros papucs: igazi retro finomság karácsonyra
Hozzávalók
Torta:
- 3 tojás
- Csipetnyi só
- 150 g cukor
- 8 g vaníliás cukor
- 80 ml olaj
- 100 ml tej
- 1 evőkanál instant kávé
- 180 g liszt
- 20 g keserű kakaópor
- 15 g sütőpor
Karamell töltelék:
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál keserű kakaópor
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 250 ml tej
- 60 g étcsokoládé
- 1 teáskanál vaj
Tetejére:
- 60 g étcsokoládé
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Egy 18×27 cm-es sütőformát vajazzunk ki, és béleljük ki sütőpapírral.
Verjük habosra a tojásokat egy csipet sóval. Adjuk hozzá fokozatosan a cukrot és a vaníliás cukrot, és keverjük addig, amíg világos, habos masszát nem kapunk. Öntsük bele az olajat és a tejet, majd alaposan keverjük össze. Oldjuk fel az instant kávét kevés forró vízben, majd adjuk a keverékhez. Egy másik tálban szitáljuk össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Fokozatosan adagoljuk a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és dolgozzuk simára.
Öntsük a tésztát az előkészített formába, egyengessük el a tetejét, és süssük 30-35 percig. Akkor van kész, ha egy fogpiszkáló tisztán jön ki belőle. Hagyjuk a süteményt teljesen kihűlni a formában. Egy lábasban keverjük össze a cukrot, a kakaóport és a keményítőt.
A recept folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, ügyelve arra, hogy ne legyen csomós. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük addig, amíg sűrű és krémes nem lesz. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a csokoládét és a vajat, majd keverjük simára. Hűtsük szobahőmérsékletűre, majd tegyük hűtőbe.
Ha a sütemény kihűlt, vegyük ki a formából, és vágjuk ketté vízszintesen. Kenjük meg az alsó réteget a karamell töltelékkel, majd helyezzük rá a felső réteget.
Olvasszuk meg az étcsokoládét mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött. Vonjuk be vele a torta tetejét, hagyjuk az oldalán lecsorogni a dekoratív hatás kedvéért.
Hagyjuk a csokoládét megszilárdulni, majd szeleteljük fel a tortát. Élvezzük a gazdag, csokoládés-kávés süteményt karamellás töltelékkel!
Ajánló: Ünnepi kocsonya: így lesz a teteje tükörsima és zsírtalan!