Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, ügyelve arra, hogy ne legyen csomós. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük addig, amíg sűrű és krémes nem lesz. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a csokoládét és a vajat, majd keverjük simára. Hűtsük szobahőmérsékletűre, majd tegyük hűtőbe.
Ha a sütemény kihűlt, vegyük ki a formából, és vágjuk ketté vízszintesen. Kenjük meg az alsó réteget a karamell töltelékkel, majd helyezzük rá a felső réteget.
Olvasszuk meg az étcsokoládét mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött. Vonjuk be vele a torta tetejét, hagyjuk az oldalán lecsorogni a dekoratív hatás kedvéért.
Hagyjuk a csokoládét megszilárdulni, majd szeleteljük fel a tortát. Élvezzük a gazdag, csokoládés-kávés süteményt karamellás töltelékkel!
Ajánló: Ünnepi kocsonya: így lesz a teteje tükörsima és zsírtalan!
