Így készítsd el a tökéletes krumplis tésztát!
A titok nem az összetevőkben, hanem az elkészítés módjában rejlik!
Hozzávalók:
- 4-5 közepes méretű krumpli
- 500 g nagykocka tészta
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 evőkanál olaj (vagy zsír)
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- 1 evőkanál paradicsompüré
- (Opcionális: egy kis füstölt szalonna az extra ízért)
- Só, víz
Elkészítés:
Főzzük meg a krumplit héjában: Karcoljuk meg a héját egy késsel, hogy később könnyebb legyen meghámozni, majd főzzük puhára.
Készítsünk pörköltalapot: Apróra vágott hagymát dinszteljünk meg a zsiradékon. Ha van füstölt szalonnánk, azt is pirítsuk le.
Hozzáadjuk a fűszereket: Vegyük le a tűzről, szórjuk rá a pirospaprikát, majd keverjük el benne a paradicsompürét.
Törjük bele a főtt krumplit: Hámozzuk meg, és egy villával vagy krumplinyomóval pépesítsük a pörköltalapban. Ha túl sűrű, a tészta főzővizéből lazíthatunk rajta.
Keverjük hozzá a főtt tésztát, és jól forgassuk össze. Ha kell, ízesítsük még egy kis sóval.
Ez is érdekelhet:
Ez a paprikás krumpli titkos hozzávalóval még jobb, mint a menzás változat
