Elkészítés (kb. 30 perc)
A krumpli és a nokedli előkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd sós-ecetes vízben puhára főzzük.
Közben kikeverjük a galuskatésztát a lisztből, tojásból és egy csipet sóból. A tésztát forrásban lévő, enyhén sós vízbe szaggatjuk, majd pár perc főzés után leszűrjük.
A hagymás alap:
A finomra vágott hagymát a zsíron aranyszínűre pirítjuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, egy csipet sót és a borsot, majd gyorsan elkeverjük.
Az ízek összekapcsolása:
A pirított hagymás alaphoz hozzáadjuk a főtt burgonyát és a frissen főtt nokedlit. Finoman összekeverjük, hogy minden szem tészta megkapja a hagymás zsírt és a fűszereket.
Frissen, savanyúsággal tálalva a legjobb!
Ez is érdekelhet:
Ez a tökéletes, ropogós tócsni titka, amit 10-ből 7 háziasszony sajnos nem ismer
Az unokáim kedvence, a megunhatatlan Lötyi-túrós
Mióta így készítem a piskótatekercset, a család mindig repetát kér
