Julika szelet: krémes kényeztetés a tányérodon
A következő desszert egy valódi különlegesség. Egy igazi alkalmi sütemény, de ha rááll az ember keze, akármikor össze tudja dobni egy hétvégére is.
A különböző textúrák kontrasztja – a rugalmas sötét tészta, habkönnyű piskóta, a mennyei krém és a roppanó csokoládé a tetején – már önmagukban megérnének egy misét, de az ízek harmóniája minderre rátesz még egy lapáttal.
Egyszer kóstold meg, és nincs visszaút. Elkészítése több lépésből áll, viszont a végeredmény feltétlenül megéri a rászánt időt. Van, aki a végén vaníliás porcukorral szórja meg – azzal is nagyon finom –, de az igazi mégis csak a csokoládérétegtől lesz, különben mivel kenjük össze a terítőt? Na ugye.
Ajánló: Egy ősi magyar étel, amit régen mindenki evett: ma már alig emlékeznek rá
Hozzávalók:
Tészta:
- 2 ek méz
- 2 kk fahéj
- 2 db tojás
- 20 dkg porcukor
- 5 dkg margarin
- 2 kk szódabikarbóna
- 40 dkg liszt
Piskóta:
- 6 db tojás
- 6 kanál porcukor
- 6 kanál liszt
- 6 kanál víz
- barack lekvár
Krém:
- 30 dkg margarin
- 35 dkg porcukor
- 4 csomag vaníliás cukor
- 9 dl tej
- 3 csomag vaníliás pudingpor
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit – kivéve a lisztet és a szódabikarbónát – szóval a mézet, a fahéjat, a tojást a porcukorral és a margarinnal, gőz fölött összefőzzük. (Folyamatos keverés mellett, hogy a tojásunk ki ne csapódjon), egészen addig, míg egy lágy, homogén keveréket kapunk.
Ezt követően adjuk hozzá a sütőporos lisztet, és alaposan dolgozzuk össze ezt a masszát. Ebből két lapot nyújtsunk ki, tepsi hátára borítsuk rá, és ezen süssük meg amíg aranybarna nem lesz. Gyakorlatilag egy illatos mézeskalácshoz hasonló szerkezetű tésztát kapunk. Ameddig sül a mézes tésztalapunk, addig készítsük el a piskótát a hagyományos módon. Süssük meg, majd tekerjük fel. (Ha kihűlt, tekerjük szét, kenjük meg baracklekvárral, és ismét tekerjük fel.)
Most foglalkozzunk kicsit a krémünkkel. Készítsük el a pudingot, majd ezt is hagyjuk kihűlni. A margarint keverjük habosra a vaníliás cukorral és a porcukorral. Keverjük össze a vaníliapudinggal és jó alaposan dolgozzuk össze, míg sima, selymes krémet nem kapunk.
Állítsuk össze a menő süteményünket!
A piskótatekercsünket vágjuk egyforma szeletekre.
Tegyük alulra az egyik mézes lapunkat, vigyük fel rá a krémnek a felét, majd erre a krémre helyezzünk rá egy sor piskótatekercset szorosan egymás mellé. Ezek után fedjük be a másik felével a krémünknek.
(Valld be, hogy ezen a ponton már szívesen nekiesnél egy kanállal, és elkezdenéd enni így, ahogy van. De csitulj, te szív! Lehet ezt még fokozni).
A krém tetejére tegyük rá a másik mézes lapunkat, és ezt megszórhatjuk vaníliás cukorral, vagy vonjuk át jó vastagon csokoládéval. Hagyjuk egy kicsit kidermedni, azután éles késsel szeleteljük, és már tálalhatjuk is!
Jó étvágyat kívánunk!
forrás: tutirecept.hu
Ez is érdekelhet
Ezt a villám desszertet készítsd el, ha egy kis kényeztető nassolnivalóra vágysz!
Így készül a legfinomabb főtt kukorica, és a konyha sem lesz szauna