Még nagymamám is sírva könyörgött a receptért, miután megkóstolta ezt az isteni köretet
Ez lesz a legjobb opció arra az esetre, ha élsz-halsz a krumplis dolgokért! Így talán még pár emberen kívül senki sem készítette el, így jobb lesz, hogyha minél hamarabb kipróbálod! Egy híres séf most elárulja, hogy mit kell tenned ahhoz, hogy tökéletes krumplipürét tálalhass ebédkor az asztalon.
A híres Ronny Joseph Lvovski séf azt állítja, hogy ez a recept maga a csoda, és mindössze csak két darab olyan összetevő szükséges hozzá, amely egy extrább ízvilágot kölcsönöz neki. A séf így nyilatkozik róla: .„A megfőtt burgonyát kacsazsírban sütöm, mely gazdag és dekadens ízt kölcsönöz neki. Az extra ízhatás érdekében pedig néha adok hozzá kevés fokhagymát és rozmaringot is”
Ez is érdekelhet: Ez a nagyik titkos receptje, és most már én is tudom, miért éltek 90 évig
Egy összetevő van, ami az egészet összetartja és az pedig a minden otthonban, konyhában fellelhető szódabikarbóna! Amikor főzzük a krumplit, akkor elég csak egy kis késhegynyit hozzáadnunk a főzővízhez. A séf állítása szerint ez egy lúgos környezetet ad a burgonyának, ami segít azt roppanósabbá varázsolni. Viszont, hogyha egyszerű krumplipürét szeretnél, akkor mindenféleképpen csak és kizárólag a legjobb alapanyagokat használd! Most mutatunk nektek egy receptet, ami garantáltan jól fog sikerülni, minden egyes alkalommal.
A receptért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A tökéletes krumplipüré
Hozzávalók:
- 1 kg kifli krumpli
- 500 ml tej
- 500 gramm vaj
- só
Az elkészítése:
A kiválasztásnál figyeljünk oda, hogy annál jobb a burgonya, minél kisebbet választunk. Előkészítjük őket a szokásokhoz híven, és egy közepesen mély tálba rakjuk, amit hideg vízzel csak annyira öntünk fel, hogy éppen hogy ellepje őket.
Idő közben felrakjuk a főzővizet, amihez literenként hozzáadunk 10 gramm sót is. 30 perc leforgása alatt, közepes fokozaton puhára főzzük a burgonyákat, és leellenőrizzük egy kés segítségével, hogy rendesen megfőttek-e.
Várjuk meg, ameddig picit hűlt a burgonya, hámozzuk meg, és abba az edénybe visszahelyezve, amiben főztük, egy krumplinyomó segítségével törjük alaposan, lehetőleg egyenletesre össze, majd egy kanál segítségével, közepes lángon kevergessük.
Egy lábosba hevítsünk fel vajat, és a krumplihoz adjuk hozzá, majd ehhez jöhet a tej is. A kanalat ilyenkor már a krémesség elérése érdekében érdemes lecserélni habverőre. Sóval, borssal ízesíthetjük.
Ahhoz, hogy tovább lágyítsunk az állagán, érdemes egy nagyobb lyukú szűrőn is átnyomni a burgonyákat. A híres francia séf szerint, ez az igazi, hagyományos törtburgonya a legjobb választás, és szembe megy a csiri-csáré változatokkal is.
Ajánló:
Ez a nagyik titkos receptje, és most már én is tudom, miért éltek 90 évig
Ez a retro lángos annyira isteni, hogy még a nagymamám is elkérte ezt a receptet