Elkészítés
Először a savanyú káposztát átmossuk, hogy ne legyen túl intenzív az íze, majd borsikafűvel ízesítve, kb. 20 percig pároljuk. Közben egy másik edényben felhevítjük a zsírt, és megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Ha megpuhultak, hozzáadjuk a darált húst és a felszeletelt kolbászt, majd sóval, borssal és pirospaprikával fűszerezzük. Fedő alatt kb. 20 percig pároljuk. A rizst közben a szokásos módon megfőzzük.
Egy hőálló tálban elkezdjük a rétegezést: alulra a párolt káposzta kerül, erre a főtt rizs, majd a húsos keverék. Ezt addig ismételjük, amíg el nem fogynak az alapanyagok. A tetejét alaposan megkenjük tejföllel.
200 fokra előmelegített sütőben 20 percig letakarva sütjük, majd további 20 percig fedő nélkül, hogy szépen megpiruljon a teteje. Tálaláskor ízlés szerint még szalonnával, plusz kolbásszal vagy extra tejföllel tehetjük még ínycsiklandóbbá.
Aranyló, szaftos alma és puha tészta: így készül a világ legfinomabb fordított pitéje
Jobb, mint bármelyik cukrászdai torta: meggyes–habos csoda házilag
