Mi imádjuk ezt a süteményt, gyakran készítem, ha van családi összejövetel. Szoktam vendégségbe is vinni, persze csak úgy, hogy otthonra is készítek belőle, különben a gyerekek nem örülnek neki, hogy nem marad belőle. Elkészítése egyszerű, bátran próbálkozzon vele mindenki.
Hozzávalók:
Tészta:
- 25 dkg liszt
- 15 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- 1 tojás
- fél csomag sütőpor
- 1 evőkanál kakaópor
- kevés tej
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kettévesszük. Az egyik felét kinyújtjuk, és egy tepsibe tesszük.
Kókuszos hab:
- 6 tojásfehérje
- 25 dkg porcukor
- 20 dkg kókuszreszelék
A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a kókuszreszeléket. Ezt a habot ráöntjük az előkészített tésztára. A tészta másik felét kinyújtva a kókuszos réteg tetejére helyezzük.
Előmelegített sütőben, 160 fokon, tűpróbáig sütjük.
Krém:
- 3 dl tej
- 6 tojássárgája
- 3 evőkanál liszt
- 10 dkg margarin
- 10 dkg porcukor
A tejet a tojássárgákkal és a liszttel összefőzzük, amíg sűrű krémet nem kapunk. Ha a krém kihűlt, a margarint és a porcukrot hozzákeverjük. Ezt a krémet a kihűlt süteményre kenjük, majd tetszés szerint díszíthetjük.