Királyi zsebes karaj: ez a recept mindet visz
Hozzávalók:
- 2 teáskanál pirospaprika
- 2 teáskanál mustár
- 1,5 dl olívaolaj
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 2 teáskanál fokhagymapor
A húshoz:
- 1,5 kg sertéskaraj
- só
- bors
A töltelékhez:
- 30 dkg sajt
- 30 dkg szeletelt sonka
- 15 dkg póréhagyma
- 2 db kaliforniai paprika
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítése:
Fogj egy nagyobb keverőtálat, és öntsd bele a majorannát, fokhagymaport, a mustárt mérd ki, és az is mehet bele, aztán az őrölt kömény, és a koriandert is. Erre jöhet rá az olaj, és ezt a masszát keverd össze egy keverő kanál segítségével, és hagy pihenni 15 percig. A húst vágd fel olyan 1,5 – 2 centiméteres távolságokban, a hús feléig. Ízesítsd a szád ízlése szerint sóval, borssal, különböző fűszerekkel. A kezed segítségével a húsokat mártogasd bele a pihentetett masszába, úgy, hogy mindenhol lefedje.
Ajánló: Ettől a hibától a méz akár meg is betegíthet
Érdemes délután elkészíteni ezt, mivel akkor érnek a legjobban össze az ízek, ha egész estére a hűtőben hagyod pihenni. Másnap melegítsd elő a sütőt 200 fokra, és a sajtot, sonkát töltögesd bele a hús zsebeibe. Rakj a tepsibe egy sütőpapírt, és rakd rá a húsokat, majd fedd le alufóliával, és süsd 95-100 percig. Ezek után, szépen vedd le róla a fóliát, és vedd feljebb a fokozatot, és hagyd tovább sülni olyan 15 percig, mindaddig, ameddig szép aranybarna nem lesz. Köretnek tökéletes választás lehet mellé akár a saláta, vagy a zöldséges krumpli.
Jó étvágyat kívánunk!
