Valóban működik a trükk?
A teszt során az eredmény inkább visszafogott volt. Bár az elkészítés egy kicsit több odafigyelést igényel különösen, mert a paradicsompüré könnyen megég –, az ízbeli különbség nem volt igazán látványos. A paradicsompüré csak finoman érződött, és nem adott drámai változást az ételnek.
Ugyanakkor van egy „de”: ha házi készítésű, intenzívebb ízű pürét használsz, és egy kis fokhagymával vagy fűszerekkel is feldobod, akkor már sokkal izgalmasabb végeredményt kaphatsz.
Ha igazán szereted a tojás és paradicsom párost: próbáld ki a shakshukát
Ha a paradicsomos tojás gondolata közel áll hozzád, érdemes egy klasszikus fogást is kipróbálni: a shakshukát. Ez az észak-afrikai étel tojásból és fűszeres paradicsomszószból készül, és sokkal intenzívebb ízélményt nyújt.
Gyors változat:
- Piríts meg hagymát és fokhagymát olívaolajon
- Adj hozzá paprikát és felkockázott paradicsomot
- Fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával és köménnyel
- Amikor a szósz rotyogni kezd, üsd bele a tojásokat
- Fedd le, és főzd addig, amíg a fehérje megszilárdul
- Szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel, és tálald melegen
Mit tartalmaz valójában a paradicsompüré?
A paradicsompüré sűrített, főzött paradicsomból készül, így ugyanazokat az értékes tápanyagokat tartalmazza, mint a friss paradicsom csak koncentráltabb formában. Gazdag likopinban (egy erős antioxidáns), valamint C- és A-vitaminban, káliumban és rostokban. Emellett alacsony kalóriatartalmú, zsírt nem tartalmaz, és a legtöbb változatban kevés cukor található. Rendszeres fogyasztása támogathatja a szív egészségét, gyulladáscsökkentő hatású lehet, és egyszerű módja annak, hogy több zöldséget csempéssz az étrendedbe még akkor is, ha csak egy kanálnyit használsz belőle.
