Kelkáposzta főzelék sertéspörkölttel, igazi retro étel
A kelkáposzta főzelék sertéspörkölttel nagyon retro, így sokak számára az iskolai menzák hangulatát idézi vissza. Ez a főzelék különösen jól illik pörköltekhez, és a gazdag, tejfölös habarással még krémesebbé válik. A kelkáposzta tápláló zöldség, ezért remek választás a hidegebb hónapokban is. Nézzük, hogyan készíthetjük el!
Zsíros almás pite recept, így készítem én 62 évesen!
Hozzávalók (6 adag)
- 1 nagyobb kelkáposzta
- 3 db burgonya
- 200 ml tejföl
- 4 evőkanál BL-55 liszt
- 1 db babérlevél
- 1 csapott kávéskanál római kömény
- 1 kávéskanál Himalaya só
- Víz szükség szerint
Feltét
- 6 adag sertéspörkölt
Elkészítés
A kelkáposztát negyedeld fel, és távolítsd el a torzsáját. Ezután szeleteld és darabold fel a leveleket. A burgonyákat hámozd meg, majd kockázd fel.
Egy lábasban tedd fel főni a felaprított kelkáposztát és burgonyát. Fűszerezd sóval, római köménnyel és babérlevéllel. Kis lángon, lassan főzd puhára a zöldségeket.
Közben készítsd el a habarást. Ehhez keverd csomómentesre a tejfölt, lisztet, vizet és egy csipet sót. Amikor a kelkáposzta és a burgonya megpuhult, a habarást nagyobb lángon keverd hozzá a főzelékhez. Végül távolítsd el a babérlevelet.
Amíg a főzelék készül, elkészítheted a sertéspörköltet is, amely tökéletes kísérője lesz a kelkáposzta főzeléknek. (A pörkölt receptje elérhető a különböző forrásokban.)
A kész főzeléket melegen tálald a sertéspörkölttel. A krémes főzelék és a szaftos pörkölt harmonikusan kiegészítik egymást, így ez az étel garantáltan elnyeri a család tetszését.