Hozzávalók a kelesztés nélküli bejglihez (6 rúdhoz):
Ezek kellenek a tésztához:
- 4 dl tejföl
- 25 dkg sertészsír
- 4+1 tojás
- 6 ek cukor
- 2 kk só
- 10 dkg élesztő
- 120 dkg liszt
Máktöltelék (3 rúdhoz):
- 60 dkg darált mák
- 30 dkg cukor
- 2,5 dl víz
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 10 dkg mazsola
- 1 kk fahéj
Diótöltelék (3 rúdhoz):
- 60 dkg dió
- 30 dkg cukor
- 2,5 dl víz
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 10 dkg mazsola
A recept folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Így kell elkészíteni a kelesztés nélküli bejglit:
Első körben a töltelékhez ledarálom a mákot és diót, ha az üzletben nem darálták meg, majd hozzáadom a reszelt citromhéjat és a vaníliás cukrot a máktöltelékhez, és ezek után még a fahéjat is és összekeverem.
Ha ezzel megvagyok, akkor a vizet felforralom a cukorral és mazsolával, ha pedig a cukor felolvadt hozzáadom a mákos, a másik edénybe pedig a diós keveréket, elkeverem, és megvárom amíg kihűl. Fontos, hogy tényleg várjuk meg amíg kihűl
Ezt is karácsonykor szoktam készíteni, ajánló: Fanta szelet torta formában: nagyszerű így elkészítve
Következő lépésként a tésztához a tejfölt, a zsírt, a 4 tojást a cukorral és a sóval összekeverem, belemorzsolom az élesztőt, és összegyúrom a liszttel. Könnyen gyúrható, nyújtható tésztát készítek. Ezt 6 részre osztom.
Lényeges lépés, hogy kinyújtom a cipókat, és hármat megtöltök mákkal, hármat dióval.
A rövidebb oldalán a széleit ráhajtom, majd a hosszabbik oldalánál feltekerem, tepsibe helyezem, megkenem tojással, az oldalát és a tetejét megszurkálom villával, és 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütöm.
Megvártam amíg kihűl, utána szeleteltem.
Ajánló: 4 karácsonyi édesség, amihez még a sütődet sem kell bekapcsolnod, és nagyon könnyen elkészíthető
Tipp: Amit nem használunk fel azonnal, műanyag fóliába csomagolva, hűvös helyen tárolva, hosszabb ideig eltartható, mivel nem tartalmaz tejet.