Kedvenc szelet recept, puha, omlós tésztalapok kakaós krémmel
Nem véletlen az elnevezés: ezt a süteményt csak szeretni lehet. Olyan könnyed, puha és krémes, hogy nem lehet ellenállni neki. Szívesen készítem ünnepekre vagy a hétvégi ebédhez, hiába macerás egy kicsit. Kövesd a lépéseket, és ismerd meg ezt a finomságot!
Zsíros almás pite recept, így készítem én 62 évesen!
Hozzávalók és elkészítés:
Tészta:
- 40 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 12 dkg puha margarin
- 1 tojás
- 12 dkg cukor
- annyi tejföl, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk
Elkészítés:
A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd hozzáadjuk a margarint, a tojást, a cukrot, és annyi tejfölt, hogy egy jól nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát három részre osztjuk, és mindegyikből egy-egy lapot sütünk. (A lapokat közepes méretű tepsi hátoldalán süssük, és figyeljünk, mert gyorsan átsülhetnek.)
Krém:
- 0,5 liter tej
- 15 dkg cukor
- 4 evőkanál liszt
- 20 dkg vaj
- 18 dkg porcukor
- 1,5 evőkanál kakaópor
Elkészítés:
A tejet a cukorral és a liszttel sűrű krémmé főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt tejes krémet hozzákeverjük. A kész krémet megfelezzük: az egyik felébe belekeverjük a kakaóport, így két különböző színű krémet kapunk.
Csokimáz:
- 150 g étcsokoládé
- 70 g vaj
- 70 ml tejszín
Elkészítés:
Az étcsokoládét a vajjal és a tejszínnel vízgőz fölött összeolvasztjuk, majd simára keverjük.
Helyezzük az egyik sült lapot egy tálcára, és kenjük meg a kakaós krémmel. Tegyük rá a második lapot, erre kenjük a fehér krémet. Végül a harmadik lapot helyezzük rá, és vonjuk be a csokimázzal.
A kész süteményt hűtőben tároljuk, hogy szépen szeletelhető legyen. Ha viszont türelmetlen vagy, és nem hűtöd ki teljesen, akkor is mennyei lesz, még ha kicsit szabálytalan szeletekkel is.