Karácsonyra mentsd el ezt a receptet: Pillekönnyű, vajpuha krumplis pogácsa
A vajpuha krumplis pogácsa igazi közönségkedvenc, ha egyszer elkezdjük enni, szinte lehetetlen abbahagyni. Legfinomabb frissen, melegen, amikor még alig bíjuk kivárni, hogy kihűljön. Éppen ezért érdemes jó nagy adagot sütni belőle. Ráadásul nincs is szükség különleges hozzávalókra: minden megtalálható hozzá a konyhában vagy a kamrában.
Ajánló:
Hozzávalók
- 200 g burgonya (pucolt állapotban)
- 150 ml langyos tej tk kristálycukor
- 25 g élesztő
- 500 g finomliszt
- a nyújtáshoz 150 g kacsazsír
- 1 db tojássárgája
- 100 g tejföl
- 1 evőkanál só
A kenéshez:
- 1 db tojás
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
A krumplispogácsa elkészítése:
A békebeli krumplis pogácsa elkészítéséhez a burgonyát 3 cm-es darabokra vágjuk,kétszeres mennyiségű vízben puhára főzzük. Ha megpuhult, leszűrjük, még melegen áttörjük és félrerakjuk kihűlni.
A tejet meglangyosítjuk és elkeverjük benne a cukrot és az élesztőt, majd 10 perc alatt felfuttatjuk.
Ajánló: Sokan elrontják: ezért kókadozik a vitorlavirágod, és így hozhatod vissza az életbe
A lisztet belemérjük a dagasztógépbe, hozzáadjuk a többi alapanyagot és az élesztős tejet, majd közepes fokozaton összeállítjuk a tésztát. ha nem áll rendelkezésre dagasztógép akkor kézi dagasztás is jó bár így időigényesebb és fárasztóbb a tészta összeállítása. Ha kész lefedjük és 30-40 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Lisztezett felületre borítjuk a tésztát, és 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Ezután 0,5 cm-es távolságban, berácsozzuk a tetejét. Majd ha ez kész, kiszúróval kiszaggatjuk a pogácsákat, és egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket 1,5 cm távolságra egymástól. Lekenjük a tetejüket a felvert tojással, betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe, és 20 perc alatt készre sütjük.
Ez is fontos lehet: Naponta ittak egy pohár paradicsomlevet. Ez lett az eredménye egy év után: