Kapros túrós lepény, amit egyszerűen nem lehet abbahagyni

Kapros túrós lepény, amit egyszerűen nem lehet abbahagyni

Nálunk a kapros túrós lepény mindig akkor készült, amikor volt otthon „túl sok túró” és „egy csokor kapor, amit már muszáj felhasználni”. Nem volt belőle nagy ügy – csak összekevertük, kelt a tészta, és közben az egész ház megtelt azzal az illattal, amit semmilyen bolti süti nem tud visszaadni. Most már én is így csinálom: egyszerűen, de mindig egy kicsivel több kaporral, mint amennyit a recept ír. Mert pont ettől lesz igazán az enyém.

Kapros túrós lepény – ahogy otthon készül

Hozzávalók (kb. 6 adaghoz)

A tésztához:

• 25 dkg finomliszt
• 2 dkg élesztő
• 1 dkg cukor
• 1 db tojás
• 5 dkg mangalica zsír (vagy sima sertészsír)
• 2 dl tej
• 1 csipet só

A töltelékhez:

• 40 dkg tehéntúró
• 2 db tojás
• 1 ek cukor
• 1 ek búzadara
• 1 csokor friss kapor, finomra vágva
• só ízlés szerint

A tetejére:

• 1 ek tejföl
• 1 tojássárgája

A receptért a reklám alatt kattints a tovább gombra!