Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, majd felezd el. Az egyik felébe keverj egy csipet cukrot, morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni.
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, cukrot, tojássárgáját, olajat és a maradék tejet. Öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt, és alaposan dagaszd ki a tésztát, amíg szép sima és rugalmas nem lesz.
Fedd le a tálat egy konyharuhával, és hagyd a tésztát meleg helyen kelni, amíg a duplájára nem nő (kb. 1 óra).
A megkelt tésztát vágd ketté. Az egyik darabot nyújtsd ki téglalap alakúra, kend meg vékonyan olajjal, majd szórd meg kakaópor és kristálycukor keverékével. Tekerd fel szorosan, mint egy bejglit, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. Ugyanígy készítsd el a másik tésztadarabot is.
A feltekert kalácsokat kend meg a tojásfehérjével, hogy sütés után szép fényes legyen.
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, és süsd a kalácsokat szép aranybarnára (kb. 30-35 perc).
Ezt olvastad már? Így készítsd el a tökéletes újévi szerencsehozó menüt a bőség jegyében
