Elfelejtheted a klasszikus fasírtot: ez a változat mindent visz
Kevés olyan étel van a konyhában, ami annyira alapdarab lenne, mint a fasírt. Gyakori a vasárnapi ebédeken, hidegtálakon, szendvicsben, sőt sok családban ünnepekkor is előkerül. Éppen ezért nehéz újat mutatni.
Ez a változat mégis képes egy kicsit kizökkenteni a megszokásból. Nem radikálisan más, inkább finoman gondolja újra a klasszikust, és ettől lesz olyan, amit könnyű megszeretni akár hétköznap este is.
Hozzávalók
- 850 g vegyes darált hús
- 1 kis hagyma
- fél vagy 1 db pirospaprika
- 1 nagy tojás
- 2 evőkanál mustár
- 5 evőkanál ketchup
- 5 evőkanál meleg víz
- 3 evőkanál őrölt pirospaprika
- néhány aprított zöldfűszer
- ízlés szerint sajt
- só és bors
- 2 csésze zsemlemorzsa
Egy kis csavar a megszokott ízeken
A legtöbben a fasírtot hagymával, tojással és zsemlemorzsával készítik, generációk óta bevált arányokkal. Ebben a receptben azonban a mustár és a ketchup is szerepet kap, ami elsőre talán szokatlannak tűnhet, mégis kifejezetten jól áll a húsnak.
A meleg vízben elkevert őrölt pirospaprika sűrű, fűszeres alapot ad a masszának. Ettől a végeredmény nemcsak szaftosabb, hanem karakteresebb is lesz. A sajt pedig, ha kerül bele, enyhe krémességet csempész az állagba.
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
