Isteni finom és gyors: az unokáknak minden kedden elkészítem
A mai napig, ha hazalátogatunk vidékre a rokonokhoz, a nagymamám szinte minden alkalommal meglep ezzel a nyalánksággal, mert tudja, hogy az egész család imádja. Egyetlen baj az vele, hogy hidegen az igazi, ezért meg kell várni, amíg kihűl.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 6 db tojás
- 15 dkg cukor
- 1 liter tej
- 1 vanília rúd kikapart magja
Ajánló: Soha nem hinnéd, mire jó a száraz kenyér a kertben: Ezért ássák el a profi kertészek is!
Elkészítés:
Kezdjük a tojásfehérje kemény habbá verésével. Tegyünk egy edénybe tejet és forraljuk fel, ezután a tojáshabból evőkanállal szaggassunk galuskákat. A forró tejben fél perc alatt először az egyik, majd a másik oldalát is megfőzzük. Emeljük ki szűrőkanállal őket, és csepegtessük le jól, majd helyezzük a tálra.
Keverjük össze a tojások sárgáját a cukorral és a vanília magjaival, majd dolgozzuk simára. Ezt a keveréket a forró tejhez kell csorgatni, de eközben figyeljünk oda a folyamatos kevergetésre. Addig hagyjuk a tűzön, amíg kissé besűrűsödik. Végül vegyük le a tűzről,és hagyjuk kihűlni. Javasolt hidegen tálalni, a habgaluskákkal a tetején.
Ez is érdekelhet: Ezeket az ételeket TILOS Air Fryerben sütni! Jobb, ha tudsz róla!
