Van, amikor egy hosszú nap után nincs kedvem órákig a konyhában állni, mégis vágyom valami laktató, különleges és igazán finom fogásra. Ilyenkor jön jól ez a gnocchis recept, amit egyszerű elkészíteni, de az íze olyan, mintha egy olasz trattoria asztalánál ülnénk. A selymes tejszínes szósz, a szaftos csirkemell és a roppanós zöldségek tökéletes harmóniát alkotnak – nálunk első kóstolás után családi kedvenc lett.
Krémes gnocchi csirkehússal, brokkolival és sárgarépával
Hozzávalók:
- 500 g gnocchi
- 400 g csirkemell, kis darabokra vágva
- 1 fej brokkoli, rózsákra szedve
- 2 sárgarépa, vékony szeletekre vágva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 közepes hagyma, aprítva
- 200 ml főzőtejszín
- 50 g reszelt parmezán
- 2 evőkanál olívaolaj
- só, bors ízlés szerint
- friss petrezselyem a tálaláshoz
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés:
Főzd meg a gnocchit a csomagoláson található utasítás szerint, majd szűrd le és tedd félre. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd dinszteld meg a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
Add hozzá a felkockázott csirkemellet, és pirítsd aranybarnára. Dobd rá a brokkolit és a sárgarépát, és süsd 5–7 percig, míg enyhén megpuhulnak. Öntsd rá a tejszínt, és keverd össze, majd főzd további 2–3 percig.
Forgasd bele a főtt gnocchit, szórd meg a reszelt parmezánnal, és keverd össze, amíg a sajt teljesen elolvad. Ízesítsd sóval és borssal, végül friss petrezselyemmel díszítve tálald.
Ez a fogás gyors, tápláló és elképesztően ízletes – tökéletes hétköznap estére, de vendégváró vacsorának is bevethető.
Ajánló:
Ezért fogyasztok én csak kovászos kenyeret a bolti helyett: ilyen hatással van a testemre