Ha ilyen sonkát vettél húsvétra, akkor baj van! Mutatjuk miért:
A Nébih ebben az évben is kiadott egy tájékoztatást arról, hogy milyen szempontok alapján érdemes kiválasztani a húsvéti sonkát, egyúttal felhívták a figyelmet is néhány fontos dologra.
Egyre közeledik a húsvét, és ilyenkor ebben az időszakban a figyelem és vásárlás központjába kerülnek kerülnek a magyarok által különösen kedvelt sonkák. Ezeknek három csoportját különbözteti meg a Magyar Élelmiszerkönyv.
Nyers sonkák: A termékfajtára jellemző módon darabolt vagy darabolatlan, bőrös vagy bőr nélküli, csontos vagy csont és porc nélküli sertés comb vagy lapocka vagy bőr nélküli marhacomb vagy lapocka, vagy vad hasonló testtájaiból, pácolással előállított termékek. Tartósításukat füstöléssel és/vagy szárítással végzik.
Ajánló:
Ezért a húsvéti kalácsért még a nagyi is odáig lesz
A sonkafőzés 5 aranyszabálya, amit a legtöbb háziasszony nem ismer
Hőkezelt sonkák: A termékfajtára jellemző módon darabolt, bőrös vagy bőr nélküli, csont és porc nélküli sertés comb vagy lapocka; vagy bőr nélküli marhacomb vagy lapocka; vagy vad hasonló testtájaiból; vagy baromfi mellből vagy combból előállított sült, vagy főtt, vagy füstölt, főtt húskészítmények.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Az egyedi termékleírással rendelkező parasztsonka: Bőrrel és szalonnával fedett, megfelelően formázott sertéscomb, vagy lapocka, sózással, pácolással és füstöléssel tartósítják, valamint egészben vagy darabban forgalmazzák. A szalonna vastagsága legfeljebb 2 cm, a hús-szalonna arány legalább 4:1. Egészben vagy feldarabolva is megvásárolható.
Mire érdemes figyelni a sonkavásárlásnál?
A fogyasztót a terméken kötelezően elhelyezett címke segíti tájékozódni a termékről tudnivaló adatok alapján, hogy az igényeit legjobban kielégítő terméket tudja megvásárolni. A címkén található megnevezések a következő termékcsoportokra utalnak: a nyersek esetében a „nyers sonka”, a hőkezeltek esetében „főtt” vagy „sült sonka”, a formában vagy bélben hőkezelt daraboknál pedig a „sonka” alapmegnevezést olvashatja a fogyasztó.
Ez is érdekelhet: A pillekönnyű húsvéti kalács titka: Ez a hozzávaló elengedhetetlen
A következő jellemzőket kell feltüntetni a címkéjén:
- az állat, amelyből készült (kivéve a sertést)
- az előkészítés módja (darabolt vagy kötözött)
- a hőkezelés módja (nyers vagy főtt)
- a pácolás és/vagy füstölés módja( amennyiben az ilyen jelölés hiánya alkalmas a fogyasztók félrevezetésére)
- a termék nyersen és/vagy hőkezelve (főzve, vagy sütve) fogyasztandó felirat
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Ha ilyet vásárolt az nem biztos, hogy jó
A NÉBIH idén is mint minden évben kiadott egy tájékoztatást arról, hogy mire kell figyelni a sonka vásárlásánál. Először is a fogyasztónak minden esetben ellenőriznie érdemes azt, hogy a sonka érzékszervi tulajdonságait tekintve megfelelő-e, vagyis az állománya ne legyen túl kemény vagy beszáradt, és a termék ne engedje a levét, nyomás nélkül.
Az ilyen módon levet engedő sonka legtöbbször a pácolás nem megfelelő módját jelzi nekünk, azonban jelezheti a hús nem megfelelő minőségét vagy akár valamilyen romlási folyamatot is. Továbbá a vásárlás előtt nagyon fontos leellenőrizni a címkén a lejárat napját. Minden esetben kerüljük el az alkalmi árusokat és megbízható, leigazolt helyről vásároljunk csak. A túl alacsony ár is árulkodó lehet, azonban ez az alacsony ár még nem feltétlenül jelent rossz minőségű terméket.
A megsérült csomagolású termék megvásárlása egyáltalán nem javasolt, ha ilyen terméket észlelünk akkor a forgalmazó figyelmét fel kell hívni erre, aki beszedi és leselejtezi a terméket.
Csomagolatlan, úgynevezett lédig termékek vásárlásánál a fogyasztó a csomagolt termékek címkéjén látható adatokhoz ugyanúgy hozzá tud jutni, mivel a forgalmazónak rendelkezni
Ezt olvastad már?
12 tárgy, amik gazdagságot hozhatnak számodra 2025-ben
A sonkafőzés 5 aranyszabálya, amit a legtöbb háziasszony nem ismer