Nem hittem el, hogy ilyen gyors és ennyire finom lehet – az igazi sajtos rúd!
Azt hiszem, kijelenthetjük, hogy ennél egyszerűbben összeállítható és klasszikusabb sajtos rúd nem létezik. A hozzávalók gyakorlatilag bármilyen háztartásban megtalálhatóak. Friss, illatos, ropogós kérgű, puha, sajtos finomság, mely már a látványával is étvágyat gerjeszt. Ebben a kánikulában csak egy pohár jéghideg fröccs kell hozzá, és jöhetnek a vendégek! Rémik Henrietta konyhájából.
Lássuk a receptet!
Ez is érdekelhet A kertészek titkolt trükkje: így lesz gyönyörű zöld a fű 3 nap alatt, még a hőségben is
Hozzávalók:
- Kb. 1 kis pohár tejföl (csak, hogy laza legyen a tésztánk állaga)
- 25 dkg rétes liszt
- 25 dkg sima liszt
- 10 dkg zsír (helyettesíthető margarinnal, de zsírral az autentikus)
- 15 dkg margarin
- 2 teáskanál só
- 1 egész tojás + 1 tojássárgája
- 20 dkg sajt (10 dkg a tésztába, 10 dkg a tetejére)
- 2,5 dkg élesztő (nem kell felfuttatni, csak kevés langyos vízben elkeverni)
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A kétféle lisztet, a zsírt vagy a margarint, az egész tojást és a sárgáját, valamint a sót összekeverjük. Kevés langyos vízben keverjük el az élesztőt, majd adjuk hozzá. Mindezt dolgozzuk jól össze, és közben adjuk hozzá a tejfölt is. Ettől egy laza állagú tésztát kapunk. A sajtnak a felét reszeljük a tésztába, és így is keverjük jól össze.
Miután jól kidolgoztuk, nyújtsuk ki a tésztánkat legfeljebb egy centiméter vastagra. Éles késsel vagy derelyevágóval vágjunk belőle csíkokat. Tojássárgáját egy kis tejföllel keverjük össze, és ezzel kenjük meg a tetejét, de esetleg, ha marad tojásfehérjénk, azt is felhasználhatjuk. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük be a tésztánkat, és körülbelül negyed óra alatt süssük aranybarnára.
Ha dupla adagot készítünk belőle, akkor is el fog fogyni. Széles jó étvágyat kívánunk!
Forrás: bidista
Olvastad már?
Darált húsból rántott szelet? Hihetetlen, de igaz!
10 perces retro desszert recept, amit fillérekből összedobhatsz!