Így lesz az islered olyan omlós, hogy elolvad a szádban
Az isler nálam mindig az ünnepeket idézi. Bár első ránézésre cukrászműremeknek tűnik, valójában meglepően hálás süti, és egy kis odafigyeléssel bárkinek sikerélményt ad.
Hozzávalók
A tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 18 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 db citrom reszelt héja
- 30 dkg vaj vagy margarin
- 2 db tojássárgája
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 10 dkg darált dió
A töltelékhez (ízlés szerint):
- ribizlilekvár
- málnalekvár
- sárgabaracklekvár
A csokoládémázhoz:
- 30–35 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanál olaj
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Elkészítés
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, majd elkeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, a sóval, a fahéjjal és a darált dióval. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, majd belemorzsoljuk a hideg vajat vagy margarint, amíg morzsás állagú nem lesz.
Ezután hozzáadjuk a tojássárgákat, és gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrunk. Fontos, hogy ne dolgozzuk túl, mert akkor a tészta elveszítheti omlósságát. A kész tésztát fóliába csomagolva legalább 30–60 percre hűtőbe tesszük pihenni.
A lehűtött tésztát lisztezett felületen kb. 3–4 mm vastagságúra nyújtjuk, majd kiszúrjuk a korongokat. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket, és 170–180 fokos sütőben világos színűre sütjük. A korongokat teljesen kihűtjük.
A kihűlt lapok felét megkenjük a választott lekvárral, majd összeragasztjuk őket egy másik koronggal. Ezután következik a csokoládémáz: az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, belekeverjük az olajat, majd az islereket bevonjuk a fényes csokival. Rácson hagyjuk megszilárdulni.
Ez is érdekelhet:
Megjelent a rendelet a 2026-os nyugdíjemelésről – ez már hivatalos!
Ezek a funkciók eddig végig ott voltak a mobilodon, de mégsem tudtál róla