Elkészítés
A megtisztított zöldségeket szeleteljük fel ízlés szerint. A csirkemellet vágjuk közepes méretű kockákra, a szalonnát pedig apróra.
Egy magas falú edényben pirítsuk zsírjára a szalonnát. Ha szükséges, adjunk hozzá kevés olajat. Keverjük hozzá a felszeletelt hagymát, és 2-3 perc után adjuk hozzá a kockára vágott húst. Pirítsuk a húst fehéredésig.
Tegyük a húsra a paprikákat, paradicsomot és a káposztát. Szórjuk meg pirospaprikával, ízesítsük sóval és borssal, majd öntsünk alá kevés vizet, ha szükséges.
Közepes lángon, gyakori kevergetés mellett főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul, és az étel szaftos, sűrű állagúvá válik.
Az elkészült cigánylecsót friss, ropogós kenyérrel vagy hagyományos cigány laposkenyérrel kínáljuk.
Ezt olvastad már? 7 dolog, amit szigorúan tilos ecettel tisztítani
