Tócsni, vagy más néven lapcsánka recept
A tócsni, vagy más néven a lapcsánka, a magyarok körében nagy kedvenc! Ugyanis remek választás lehet egy finom fogásnak ebédre, vacsorára, ezeken kívül egy különleges előételként vagy köretként is megállja a helyét. Egyszerű és gyorsan elkészíthető, mennyei finomság pár összetevőből. Most megmutatjuk, hogyan készíthető el a tökéletes tócsni.
Tökéletes tócsni készítési tippek:
- A lereszelt burgonya kifacsarásával távolítsuk el a felesleges nedvességet, amivel elérhetjük a ropogós külsőt.
- Ne tartsuk sokáig a levegőn a már lereszelt burgonyát, mert elkezd oxidálódni és megbarnul.
- A kisütésénél figyeljünk, hogy ne forgassuk túl gyakran, mivel így szebb és egyenletesebb maradhat a kéreg.
- Próbáljunk ki változatos elkészítési módokat különböző fűszerekkel vagy reszelt sajttal, petrezselyemmel, hogy még finomabb és különleges legyen a tócsnink..
- A tócsni remek főétel lehet, például füstölt lazachoz vagy grillezett zöldségekhez.
A tócsni remekül variálható étel, amiből szinte minden alkalomhoz megfelelő fogást készíthetünk, hiszen bármivel kiegészíthető a reszelt burgonya. Ezt a receptet általában mindenki szereti aki egyszer megkóstolja. nagyon könnyen elkészíthető és garantáltan tökéletes lesz a végeredmény, nagyjából elronthatatlan!
A recept folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
TÓCSNI RECEPT
Hozzávalók:
- 6 közepes burgonya
- 1 fej hagyma
- 2 tojás
- 3-4 evőkanál finomliszt
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 1 tk. pirospaprika
- 1/2 tk. fokhagymapor
- olaj (a sütéshez)
Ajánló: A krémes sütik királynője: mákos–vaníliás desszert, amitől eláll a szavad
Elkészítés:
- Első lépésként a burgonyákat meghámozzuk és a sajtreszelő nagy lyukú felén durvára reszeljük.
- Ezután a hagymát meghámozzuk és apróra kockára vágjuk.
- Ezt követően egy nagy tálban keverjük össze a reszelt burgonyát és a hagymát.
- Ehhez aztán keverjük hozzá a lisztet, sót, borsot a pirospaprikát és fokhagymaport.
- Ezeket alaposan keverjük össze addig amíg teljesen homogén állagot nem kapunk. Ha úgy látjuk és szükséges még adhatunk hozzá pluszban egy kis lisztet, hogy a tészta ne legyen túl folyós.
- Kezdődhet a sütés! Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel elegendő olajat közepes lángon.
- Ebbe a forró olajba egy kanál segítségével tegyünk a serpenyőbe a tócsni masszából, és lapítsuk el óvatosan.
- Süsük aranybarnára mindkét oldalát, ami nagyjából 3-4 percet vesz igénybe oldalanként.
Amikor kisültek a tócsnik, célszerű őket papírtörlőre rakni, így lecsöpög róla a felesleges olaj és ropogós marad.
Jó étvágyat!
Forrás: lender.hu