Így készül a világ legegyszerűbb házi sajtja 3 óra alatt 1 liter tejből
Mindig is imádtam a házi sajt friss, tiszta ízét, de sokáig azt hittem, bonyolult elkészíteni. Aztán rátaláltam erre a receptre, és szó szerint megváltoztatta a véleményemet: ennél egyszerűbb, gyorsabb és biztosabb módszer talán nem is létezik! Ráadásul bolti tejből is működik, így bárki, bármikor kipróbálhatja, akár csak 1 liter tejből. Ha valaha szerettél volna saját sajtot készíteni, ez az a recept, amivel sikerülni fog.
Házi sajt 3 óra alatt – 1 liter tejből
Hozzávalók:
- 1 liter bolti tej (tejautomata-tej vagy UHT is tökéletes)
- 1 evőkanál só
- 200–300 g tejföl
- 3 db tojás
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
Elkészítés:
- Öntsük a tejet egy lábasba, adjuk hozzá a sót, és kezdjük el melegíteni.
- Közben keverjük simára a tejfölt a tojásokkal.
- Amikor a tej forrni kezd, öntsük hozzá a tejfölös-tojásos keveréket, majd főzzük együtt még kb. 5 percig, folyamatos keverés mellett.
- Amikor a savó elkezd elválni a sajttól, öntsük az egészet egy szűrőbe vagy gézbe.
- Hagyjuk lecsepegni pár órán keresztül – és már kész is a friss, házi sajt!
Tipp: Egy kis kurkuma sárga színt ad a sajtnak, zöldfűszerekkel (kapor, petrezselyem), hagymával vagy dióval pedig különlegessé tehetjük. Ez csak az alaprecept – az ízesítés már teljesen rád van bízva!
Ezeket olvastad már?
A karácsony nagy kedvence: így készül a tökéletes szilvalekváros papucs