Így készítheted a legtökéletesebb kovászos kenyeret!
Hozzávalók:
- befőttes üveg (kb. 400 g-os)
- 30 gramm liszt
- 1 ek. víz
- befőttes üveg kupakja
Elkészítés:
- Első lépésként vegyük elő a tiszttára mosott, száraz befőttes üveget és tegyünk bele
- 1 evőkanál lisztet és egy evőkanál vizet,
- ezután keverjük össze annyira hogy ne maradjon benne csomó,
- majd az üveget zárjuk le lazán és hagyjuk 1 napon át pihenni.
- Ezután lehetőleg mindig ugyanabban a napszakban, naponta egyszer „etessük a kovászunkat” ugyanilyen mennyiségű liszttel és vízzel
- Fontos, hogy az üvegre a tetőt ne csavarjuk rá szorosan, de ne is hagyjuk nyitva.
Folytassuk ezt a műveletet 5-6 napon keresztül, ha így teszünk akkor kb. már a 3. naptól kezdve kis buborékokat láthatunk a kovászban.
A hat nap leteltével a hetedik napon kész is a vad, vagy anyakovászunk!Majd ezt ketté kell venni, az egyik feléből süss is gyorsan valamit , majd a megmaradt Anya kovászod, minden nap etesd 1 evőkanál rétesliszttel, és 2 kanál vízzel, ha lágynak találod, akkor több lisztet kell hozzá adni, a lényeg hogy ne legyen folyós, és aceton illatú, mert akkor éhes nagyon a kovász.De attól még jó, csak enni kell adni neki többször. Ha sok a kovászod, ajándékozz el belőle ismerőseidnek. Örömet okozni és adni valakinek valamit amit szívvel-lélekkel készítettünk igazán jó érzés.
Ez is érdekelhet:
Ezt az egyszerű növényt ültesd be, és sírva menekül majd az egerek a kertedből
Ezért ültesd fektetve a paradicsom palántát, én már csak így csinálom!
