Így készül a szaftos és ízletes kolbász – amióta így készítem sosem reped szét és mindenki minimum kétszer szed
A kolbász sütése nagyon egyszerűnek tűnik, mivel a betöltött kolbászt csak be kell tenni a sütőbe és sütni. Van azonban néhány szabály, amelyet érdemes betartani ahhoz, hogy a sült kolbász ne repedjen szét, de ne is legyen túl száraz a végeredmény.
Hogyan süssük meg a kolbászt?
A legnépszerűbb, valamint a leggyorsabb megoldás a serpenyőben való sütés, azonban, itt nagyon nehéz elrontani a dolgokat, ugyanis ha nem a megfelelő módon sütjük, akkor habár kívülről megsül, belülről meg nem. Emiatt a várva várt ebéd sem lehet annyira finom, mint azt szerettük volna, s sokszor éhen maradunk.
A hentesek elárultak egy remek módszert arra az esetre, ha nem akarunk ebéd nélkül maradni, és valami bomba biztos ebédet szeretnénk tálalni a kolbászból.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Süssük sütőben
A lényeg, hogy próbáljuk meg a sütőben sütni, s higgyük el, hogy sokkal ízletesebb, és porhanyósabb lesz a végeredmény. Ráadásul, ami még nagyon fontos, hogy extrán egyenletesen sül meg, ami miatt a szemnek is kívánatos lesz az étel. Minél lassabban sütjük, annál jobban összeérnek az ízek, és nem fog szétrepedni a kolbász sem.
A hentesek állításai szerint még a sütés előtt vegyük ki a hűtőből a kolbászt, és egy negyed óráig hagyjuk hűlni. Ezután 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig süssük, s közben ahogy tudjuk, úgy forgassuk, hogy biztosan mindkét fele jól átsülhessen.
Milyen kolbászból ajánljuk?
- Házi parasztkolbász: hagyományos magyar ízvilág, füstölt, fokhagymás, paprikás, sütve nagyon zamatos.
- Csípős kolbász: aki szereti az erőset, annak kiváló választás, sütés közben kiengedi pikáns zsírját.
- Csemege kolbász: enyhébb fűszerezésű, gyerekeknek és kevésbé csípőset kedvelőknek ideális.
- Füstölt sertéskolbász: sütve különösen jó ízt ad, ropogós héj és szaftos belső lesz belőle.
- Friss, sütésre szánt kolbász: (nem füstölt) direkt sütéshez készítik, szaftosabb és omlósabb marad.
Ajánló: Ebből tényleg bármennyit meg tudunk enni olyan finom, évek óta ezzel a recepttel készítem