Sokan rég elfelejtettük már, pedig mennyi finom! Így készül a pacsni!
Egy nagyon elfeledett, mégis, annál finomabb péksüteményről lesz szó. Talán még te is emlékezhetsz rá a kisiskolás éveidből ez a leveles finomság, a pacsni. Ez az éppen édes sütemény feltölt energiával, és szokták ajánlani bőszen a kávézókban az italok mellé is!
Van azonban egy kis baj, hogyha az ember lánya csak úgy enni szeretne, mivel, már nagyon kevés helyen lehet csak kapni. Az egyik, kis hazánkban igazán nagy népszerűségnek örvendő pék pacsni receptjét elöntötték a boldog kommentek!
Ajánló: A tepertős pogácsa, ahogy nálunk készül
„A Falk Miksa utca Báv felőli végén árultak a 80-as években eszméletlenül finom pacsnit…imádtam.” „Én Debrecenben ettem a Árpád téren egy kis pékségben. Ritkán lehetett kapni, de imádtam!” „Az édesanyám, aki három hónapja örökre itthagyott. Ő vett nekem pacsnit mindig gyerekkoromban.”
De hogy mégis mit szeretünk ennyire a pacsniban? Talán azt, hogy a régmúlt finomságait idézi fel a puhaságával, finomságával, és ha beleharapunk, akkor egyből a gyermekkorunkba repülhetünk vele vissza. Ezzel a recepttel szeretnénk kedveskedni nektek, hogy ti is átélhessétek ezt a csodás nosztalgiát!
A receptért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
Pacsni recept
Hozzávalók:
- 40 deka liszt
- 2,7 deci tej
- egy 100 grammos teavaj (ennek egyharmada megy a tésztába és kétharmada a rétegek közé)
- 1 evőkanál porcukor
- fél zacskó porélesztő
- pici só
Elkészítése:
Fogjuk az por élesztőt, a lisztet, a cukrot, és a pici sót, és a tejjel jó alaposan összekeverjük. Ha ezzel megvagyunk, akkor jól megdagasztjuk, és beletesszük a vajat, majd azzal is összegyúrjuk. Ezután pihenhet egy egész éjszakát a hűtőben. Reggel, az első dolog, amit el kell végeznünk az az, hogy három részre bontjuk, ezeket összegombócozzuk, és nagyjából 20 percig pihenni hagyjuk. Ami megmaradt vaj, addig mehet vissza a hűtőbe.
Ha letelt az idő, és a tészta is megkelt, akkor kinyújthatjuk őket, az alsó lapra reszeljük rá a vajat, jöhet erre a következő réteg, majd a maradék vaj, és végezetül a harmadik lappal befejezzük a mutatványt. Felvágjuk ezeket kockákra, és olyan 10-15 percet kelni hagyjuk. 225 fokon előmelegített sütőbe helyezzük, de előtte megkenjük vízzel a tésztákat, és 15-20 perc alatt, szépre sütjük. Kávéval, tejjel, vagy kakaóval lesz az igazi!
Ajánló:
Így ültesd burgonyát és idén megduplázod a termésed
Olasz almás pite, amiért sorban állnak a szomszédok – hihetetlen finom
