Elkészítés
A hagymát kevés zsiradékon megdinszteljük, majd langyosra hűtjük. A finomra vágott petrezselyemmel összekeverjük, hozzáadjuk a tojásokat, a sót, borsot, esetleg Vegetát, az áztatott zsemléket és a tojásszeletelővel felvágott főtt tojásokat. Ha szeretnénk, darált húst vagy májat is keverhetünk bele. A tölteléket alaposan összedolgozzuk, majd a besózott, előzőleg felszúrt dagadóba kanalazzuk. Kissé kizsírozott tepsibe helyezzük, a tetejét megkenjük zsírral vagy szalonnával fedjük. Öntünk alá fél deci vizet, lefedjük, és 180 fokos sütőben körülbelül 1 óra 20 percig sütjük, majd a fedőt levéve további 20 percig pirítjuk, közben többször meglocsoljuk a saját zsírjával. Arra figyelünk, hogy ne süssük túl, mert a hús könnyen kiszáradhat.
Ez is érdekelhet:
