- Hirdetés -
Elkészítés:
- Fogj egy nagy lábast, forrósíts benne egy kevés zsiradékot, és pirítsd meg a csirkeaprólékot, hogy szép színt kapjon.
- Dobd hozzá az apróra vágott hagymát, majd a feldarabolt zöldségeket – répát, fehérrépát, karalábét, zellert –, és pirítsd együtt pár percig.
- Mehet bele a fokhagyma és a zöldborsó is. Ha szeretnéd, egy kis liszttel megszórhatod, hogy sűrűbb legyen – de ha tésztát teszel majd bele, nem muszáj.
- Öntsd fel vízzel, dobd bele a leveskockákat (vagy öntsd rá az alaplevet), majd jöhetnek a fűszerek és extrák: egész paprika, paradicsom, citromkarika, egy kis cukor, bors, és egy csokor petrezselyem. Ha bírod a csípőset, mehet bele egy kis erős is.
- Főzd közepes lángon addig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
- Ha már majdnem kész, add hozzá a tésztát vagy galuskát – de csak annyit, amennyit azonnal meg is esztek, mert felszívja a levet.
- Kóstold meg, igazítsd az ízeket, majd halászd ki a paprika-, paradicsom- és citromdarabokat.
- A tetejére friss, aprított petrezselyem dukál – és már tálalhatod is.
Fontos lehet ez is:
A házi krémes, amit mindig elkapkodnak: ezekkel a trükkökkel lesz tökéletes
Régi falusi recept: a házi zsír és tepertő titka, amit ma is érdemes tudni
