Elkészítés:
Forralj sós vizet, és főzd meg a tésztát a csomagolás szerint. A túrós csusza nem szereti a szétfőtt tésztát – legyen tartása!
Vágd kockákra a szalonnát. Egy vaskos serpenyőben (vaslábas a legjobb!) pirítsd ropogósra. Amint aranybarna, szűrőkanállal szedd ki, és tedd félre.
A kisült szalonnazsírt ne öntsd ki! Ebben forgasd át a főtt, leszűrt tésztát, hogy minden szálat átjárjon az íze. Ne pirítsd túl, csak kapja oda egy kicsit a serpenyő.
Egy nagy tálban rétegezd:
- Alul tészta,
- Rá a túró,
- Egy jó adag tejföl,
- Tetejére a ropogós szalonna.
Megszórhatod fűszerpaprikával, borssal, ha úgy kívánja a lelked.
Mi a titka?
Az, hogy nem kevered össze előre. A rétegezésnél mindenki annyit kanalaz, amennyit akar – egyesek több tejföllel, mások extra szalonnával. Az ízek így frissen, forrón találkoznak a tányéron. És ez teszi a túrós csuszát igazán finommá.
Nem hiszed el, milyen finom ez a kelkáposztafőzelék – ezt egyszerűen ki kell próbálnod
