Illetve, a hagyma állaga is merőben megváltozik: kssé besűrűsödik, így könnyebben emészthető lesz. Ez határozottan hasznos lehet olyan ételek főzésénél, ahol a hagyma textúrája is nagyon fontos szerepet játszik az ételben, például a masszáknál, szószoknál, vagy pörkölteknél. Fontosnak tartjuk megjegyezni, hogy csak kevés szódabikarbónát használj, hiszen, ha túl sokat öntesz egyszerre belőle, akkor az megváltoztathatja az étel ízét is.
Nem véletlen, hogy ezt a trükköt nagy éttermek és szállodák konyháiban is előszeretettel alkalmazzák a profi séfek, hiszen egyszerű, és nem mellesleg nagyon hatékony módja a hagyma gyorsabb elkészítésének és az ízfokozásnak.
Ezeket olvastad már?
Ezek a pontos összegek! 40 év munkaviszony után ennyi nyugdíj jár! Ettől függ az összeg
Így nevelhetsz avokádót magról – 3 pofonegyszerű lépés, és máris gyönyörű növényed lesz
Házi kelt tésztás finomság, amit nem lehet megunni! Túrós csiga, tejfölös öntettel!
